Queso manchego semicurado con Denominación de Origen Protegida (DOP) que combina tradición y sabor para usos profesionales en restauración, tiendas gourmet y distribución. Presenta la textura típica de los quesos semicurados: firme pero con una pasta algo cremosa y una corteza natural. Su perfil organoléptico ofrece notas lácticas y mantecosas, con un ligero toque aromático y final ligeramente persistente, propio de la leche de oveja manchega.
Características principales:
- Denominación de Origen Protegida (DOP), garantía de origen y trazabilidad.
- Maduración semicurada (normalmente entre 3 y 6 meses), equilibrada entre frescura y estructura.
- Textura compacta y cremosa; corte y fundido adecuados para múltiples aplicaciones.
- Perfil de sabor versátil: apto para tablas de queso, pinchos, raciones y uso culinario.
Recomendaciones de uso y conservación:
- Servir a temperatura ambiente para potenciar aromas y textura; retirar del refrigerador 20–30 minutos antes de consumir.
- Conservación en refrigeración entre 4–8 °C, envuelto en papel film o papel específico para quesos para evitar desecación y absorber olores fuertes.
- Ideal para hostelería (entrantes, tablas, tapas), tiendas especializadas y distribuidores que busquen un manchego DOP de carácter equilibrado.
Sugerencias de maridaje:
- Vinos: tintos jóvenes o crianzas suaves, Cava o fino de Jerez.
- Complementos: membrillo, miel, frutos secos (almendras), y pan rústico.
Producto adecuado para clientes profesionales que requieran un queso manchego semicurado con certificación DOP y características organolépticas estables y versátiles.
Características
Marca:
DANSO
País de Origen:
España
Sector Industrial:
Tipo de Unidad:
Units
