Seta comestible de sabor intenso y aroma terroso, ideal para uso profesional en restauración y elaboración de alimentos. Craterellus cornucopioides (conocida como trompeta negra) aporta notas ahumadas y una textura delicada que realza salsas, guisos, salteados y preparaciones de alta cocina.
- Formas de suministro: disponible fresca en temporada; también se suministra congelada o deshidratada para garantizar suministro continuo durante todo el año.
- Aplicaciones: restaurantes, caterings, productores de conservas y fabricantes de alimentos que busquen un ingrediente gourmet para sopas, risottos, rellenos, mezclas deshidratadas y productos listos para consumir.
- Ventajas comerciales: producto gourmet de alto valor añadido; la versión deshidratada reduce volumen y facilita transporte y almacenamiento, la congelada permite conservación de aroma y textura para procesos industriales.
- Calidad y manipulación: se comercializa con trazabilidad y controles de calidad adecuados para uso alimentario; se recomienda recibir el producto en condiciones refrigeradas o envasado y seguir protocolos de conservación según la forma de suministro (fresco, congelado o deshidratado).
Ofrecemos opciones de envasado y entrega adaptables a requisitos B2B (presentaciones a granel o envasadas según especificación del cliente) y posibilidad de programar suministros periódicos para lotes regulares.
Características
País de Origen:
España
Sector Industrial:
