Hongo comestible de la especie Calocybe gambosa (Perretxico), apreciado por su sabor delicado y su textura firme. Disponible fresco durante la temporada (primavera) y en versión congelada durante todo el año, pensado para distribuidores, mayoristas y cocinas profesionales.
Características principales:
- Origen botánico: Calocybe gambosa.
- Disponibilidad: fresco en temporada; congelado todo el año.
- Aspecto y sabor: carne firme, aroma suave y sabor ligeramente a nuez; aporta buena textura a salteados, sopas, risottos y preparaciones gourmet.
- Conservación: refrigerar 0–4 °C para fresco; mantener a -18 °C o menos para producto congelado.
Presentación y uso comercial:
- Formatos adaptables a necesidades B2B: lotes a granel para restauración o distribuidores, o envasado para retail bajo pedido (consultar opciones de embalaje y tamaños).
- Producto apto para restauración, hospedaje, industria alimentaria y comercio mayorista.
- La versión congelada permite suministro continuo y facilita la planificación de compras fuera de temporada.
Recomendaciones para compradores:
- Consulte disponibilidad estacional y plazos de entrega antes de realizar pedidos grandes.
- Solicite especificaciones de corte, grado de limpieza y tipo de congelación (IQF u otro) si necesita requisitos concretos de procesado.
- Para garantizar trazabilidad y requisitos regulatorios, pida documentación sobre origen y condiciones de manipulación.
Perfecto para empresas del sector alimentario que buscan un hongo de calidad, con suministro estacional fresco y opción congelada estable durante todo el año.
Características
Sistema Armonizado (HS)
País de Origen:
España
Sector Industrial:
