El polvo de maca gelatinizado es una forma procesada de la raíz de maca (Lepidium meyenii) presentada para su uso como ingrediente alimenticio o material primo para suplementos. El proceso de gelatinización (tratamiento térmico) reduce el contenido de almidón e mejora la solubilidad y la digestibilidad en comparación con el polvo de maca crudo, facilitando su incorporación a líquidos, mezclas y productos terminados.
Atributos clave del producto
- Formas del producto: polvo gelatinizado y rebanadas (también disponible en polvo crudo bajo solicitud).
- Variaciones: se ofrecen variedades amarilla, roja y negra de maca.
- Características físicas: polvo fino y fluido (gelatinizado) adecuado para mezclar en bebidas, batidos, productos de panadería, barras nutricionales y cápsulas; las rebanadas son adecuadas para rehidratación o extracción.
- Aplicaciones típicas B2B: ingrediente en alimentos y bebidas funcionales, formulaciones de nutracéuticos y suplementos dietéticos, inclusiones en panadería y confitería, mezclas listas para usar y productos bajo marca propia.
Ventajas para los fabricantes
- Mejor solubilidad y menor contenido de almidón en comparación con la maca cruda, lo que facilita la formulación y el procesamiento.
- Perfil de sabor versátil (terroso, de nuez) que se combina en matrices dulces y neutras.
- Disponible en diferentes colores de cultivo (amarillo/rojo/negro) para satisfacer preferencias de formulación o marketing.
Calidad, manejo y empaque
- Almacene en un lugar fresco, seco, alejado de la luz directa del sol y olores fuertes. Mantenga en embalaje hermético para preservar la frescura.
- Opciones de empaque comúnmente suministradas para compradores B2B incluyen bolsas de granel y bolsas listas para venta al por menor; a menudo se pueden organizar empaques y etiquetas personalizados para satisfacer necesidades de manufactura bajo contrato o productos bajo marca propia.
Si necesita especificaciones (tamaño de partícula, humedad, ceniza), certificados de análisis (COA) o paquetes de muestra para pruebas de formulación, solicite documentación técnica y resultados de pruebas disponibles para confirmar la idoneidad para su línea de productos.
