AMASADORA MASA DE PORRAS

Amasadora diseñada para el tratamiento de masas blandas utilizadas en la elaboración profesional de porras, bolas, buñuelos y otros productos fritos o rebozados. Optimiza el calentamiento y amasado de los ingredientes dentro de la propia máquina para conseguir texturas homogéneas y repetibles en procesos de alta demanda.

Características principales:

• Sistema de doble caldero que permite calentar los líquidos y diluir ingredientes directamente en la amasadora, reduciendo tiempos y manipulación externa.
• Termostato digital con ajuste de temperatura y señal acústica cuando se alcanza el punto de calentamiento programado.
• Pala fija para amasar que evita riesgos de atrapamiento y permite introducir la mano en el recipiente para comprobar la textura con seguridad.
• Envase extraíble que facilita el volcado y trasvase de la masa, agilizando el servicio o el llenado de equipos de fritura.
• Desconexión automática de las resistencias al volcar el recipiente, protegiendo el equipo y al operario.
• Interruptores de seguridad que impiden la puesta en marcha automática tras una falta de corriente; el equipo requiere reactivación manual para volver a funcionar (cumplimiento de la normativa CE 98/37/CEE – Seguridad en Máquinas).
• Disponible en dos modelos con distinta capacidad para adaptarse a necesidades de producción variable.

Ventajas para empresas:

• Mejora la uniformidad de la masa y la reproducibilidad del producto final, ideal para obradores, churrerías, caterings y producción industrial primaria.
• Reduce manipulación de ingredientes calientes y pasos intermedios, aumentando la seguridad y eficiencia operativa.
• Diseño pensado para limpieza y mantenimiento ágiles (envase extraíble y pala fija).

Aplicaciones recomendadas:

• Producción de porras, churros, buñuelos, bolas y masas fritas o semilíquidas.
• Cocinas profesionales, líneas de producción pequeñas/medianas y negocios de venta al público que requieren ritmo continuo de producción.

Nota: consulte las especificaciones técnicas del modelo concreto (capacidades, potencias y dimensiones) para seleccionar la versión adecuada a su flujo de trabajo.