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Descripción de la actividad
Elabora tortillas de maíz siguiendo la receta tradicional mesoamericana desde 2003. Con instalaciones libres de gluten ubicadas en Barberà del Vallès (Barcelona), la compañía produce diariamente tortillas mexicanas auténticas empleando harina de maíz nixtamalizado como ingrediente principal. La actividad combina métodos tradicionales de elaboración con normas rigurosas de manipulación, higiene y control de calidad.
Principales fortalezas:
- Productos: tortillas de maíz de alta calidad, con buena textura y flexibilidad, diseñadas para conservar el sabor auténtico de la cocina mesoamericana.
- Ingredientes y proceso: uso de harina de maíz nixtamalizado, manteniendo técnicas tradicionales de elaboración.
- Apto para dietas especiales: todos los productos de la marca están certificados sin gluten y son aptos para veganos y vegetarianos.
- Operaciones: instalaciones libres de gluten y producción diaria, con controles de higiene y calidad orientados a mantener la trazabilidad y la seguridad alimentaria.
Propuesta de valor para compradores B2B:
- Suministro de tortillas de maíz con perfil auténtico y certificación sin gluten, adecuado para distribuidores, comercio especializado y operadores del sector alimentación que busquen productos veganos/vegetarianos y sin gluten.
- Producto diferenciado por proceso (nixtamalización) y enfoque en la conservación de la textura y flexibilidad propias de las tortillas tradicionales.
Este perfil destaca la capacidad de la empresa para producir un producto alimentario físico con especificaciones claras (sin gluten, apto para veganos) y un proceso de elaboración tradicional, ofreciendo una oferta adecuada para compradores industriales y comerciales del sector alimentación.
