Tocino ibérico congelado, +4, con corteza.

Tocino ibérico congelado con corteza, especialmente pensado para clientes B2B del sector alimentario y de hostelería. Se trata de tocino de cerdo ibérico conservado en frío que mantiene la textura y la grasa necesaria para usos culinarios y de procesamiento industrial.

Características principales:

• Estado: congelado.
• Corteza incluida (con corteza).
• Identificación del producto: "+4" según etiquetado del proveedor.
• Uso recomendado: ingredientes para elaboración de platos, producción de embutidos y curados, frituras, guisos, y para loncheado o corte a medida en centrales de producto cárnico.
• Público objetivo: mayoristas, distribuidores, restauración colectiva, industrias de transformación de carne y salas de despiece.

Manipulación y conservación:

• Mantener congelado durante almacenamiento y transporte; respetar la cadena de frío.
• Descongelar en frigorífico antes de su procesamiento para preservar la calidad y seguridad alimentaria.
• Producto de origen porcino: revisar normativa y etiquetado local para trazabilidad y requisitos sanitarios.

Ventajas para compradores profesionales:

• Producto listo para incorporación a procesos industriales (porcionado, loncheado, curado).
• Con corteza, lo que permite usos culinarios y de procesado que requieren la piel.
• Etiquetado con la referencia "+4" para facilitar gestión de stock y pedidos.

Para pedidos al por mayor o especificaciones técnicas (presentación, peso por unidad, formato de embalaje), contacte con su proveedor o consulte la ficha técnica disponible en el canal de ventas.