Tocino ibérico congelado con corteza, especialmente pensado para clientes B2B del sector alimentario y de hostelería. Se trata de tocino de cerdo ibérico conservado en frío que mantiene la textura y la grasa necesaria para usos culinarios y de procesamiento industrial.
Características principales:
- Estado: congelado.
- Corteza incluida (con corteza).
- Identificación del producto: "+4" según etiquetado del proveedor.
- Uso recomendado: ingredientes para elaboración de platos, producción de embutidos y curados, frituras, guisos, y para loncheado o corte a medida en centrales de producto cárnico.
- Público objetivo: mayoristas, distribuidores, restauración colectiva, industrias de transformación de carne y salas de despiece.
Manipulación y conservación:
- Mantener congelado durante almacenamiento y transporte; respetar la cadena de frío.
- Descongelar en frigorífico antes de su procesamiento para preservar la calidad y seguridad alimentaria.
- Producto de origen porcino: revisar normativa y etiquetado local para trazabilidad y requisitos sanitarios.
Ventajas para compradores profesionales:
- Producto listo para incorporación a procesos industriales (porcionado, loncheado, curado).
- Con corteza, lo que permite usos culinarios y de procesado que requieren la piel.
- Etiquetado con la referencia "+4" para facilitar gestión de stock y pedidos.
Para pedidos al por mayor o especificaciones técnicas (presentación, peso por unidad, formato de embalaje), contacte con su proveedor o consulte la ficha técnica disponible en el canal de ventas.
Características
Sistema Armonizado (HS)
Marca:
DUEROFOODS
País de Origen:
España
Sector Industrial:
Tipo de Unidad:
Kilogram
Cantidad Minima (MOQ):
21,000
