Extractos de algas rojas aptos para consumo humano y para aplicaciones industriales. Se suministran tanto en forma de agar-agar como de carragenina, dos polisacáridos marinos con amplias propiedades funcionales: gelificantes, estabilizantes, emulsificantes y suspensivas.
Usos principales:
- Alimentación: espesante y gelificante en postres, confitería, salsas, productos cárnicos y alternativas vegetales.
- Lácteos: estabilización y mejora de textura en yogures, helados y bebidas.
- Microbiología: agar-agar como medio para cultivo de microorganismos.
- Cosmética y farmacia: agentes espesantes y formadores de gel en cremas, geles y formulaciones farmacéuticas.
- Industria textil, tipografía e impresión: como aditivo para control de viscosidad y propiedades de recubrimiento.
Características relevantes:
- Derivados de polisacáridos marinos con alta capacidad de retención de agua y control de textura.
- Propiedades de gelificación y estabilidad que facilitan formulaciones homogéneas y estables.
- Disponibles en grados alimentarios e industriales según la aplicación.
Presentación y manejo:
- Suministro adaptable a pedidos B2B; presentaciones habituales a granel o envasadas según necesidad (consultar especificaciones técnicas).
- Almacenamiento recomendado: lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.
Para cotizaciones, fichas técnicas, análisis de laboratorio o muestras, proporcione los requisitos de uso (grado alimentario o técnico), volumen estimado y condiciones de entrega. Podemos asesorar sobre la opción más adecuada según la industria y la aplicación específica.
Características
País de Origen:
Perú
Sector Industrial:
