algas

Ofrecemos algas rojas procesadas para consumo humano directo y para uso industrial, presentadas principalmente como agar-agar y carragenina. Ambos son polisacáridos extraídos de algas rojas y se emplean como agentes gelificantes, estabilizantes, espesantes y emulsionantes adaptables a procesos alimentarios e industriales.

Principales características y usos:

Agar-agar: polisacárido gelificante usado habitualmente en la preparación de medios de cultivo microbiológicos, en postres y confitería, y en aplicaciones que requieren geles estables a temperatura ambiente.
Carragenina: hidrocoloide empleado como espesante y estabilizante en productos lácteos (yogures, helados, bebidas), en formulaciones cárnicas, cosméticos, farmacéuticas y en aplicaciones textiles e industriales.

Presentaciones y grados disponibles:

Formas: secas, en escamas o en polvo (según disponibilidad).
Grados: alimentario y técnico/industrial; posibilidad de suministrar grados aptos para uso farmacéutico o de laboratorio bajo pedido.
Empaque: opciones para entrega a granel, sacos o big-bags según requerimiento logístico.

Documentación y control de calidad:

Se pueden facilitar fichas técnicas, certificados de análisis (CoA) y muestras para pruebas de compatibilidad con procesos específicos.
Recomendamos realizar pruebas previas de viscosidad, fuerza de gel y estabilidad en la matriz final del cliente.

Manipulación y almacenamiento:

Conservar en lugar seco, fresco y protegido de la humedad y la luz para mantener sus propiedades funcionales.

Aplicaciones industriales típicas:

Industria alimentaria: estabilizantes y gelificantes en lácteos, postres, confitería, productos cárnicos y bebidas.
Microbiología y laboratorio: bases sólidas para medios de cultivo.
Cosmética y farmacia: excipientes, geles y matrices estabilizantes.
Textil e impresión: formulaciones espesantes y fijadoras.

Para cotizaciones, mínimo de pedido, plazos de entrega o solicitudes de muestra y análisis, proporcione especificaciones de producto y uso final para recomendar el grado y la presentación más adecuada.