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Descripción de la actividad
Bodega joven ubicada en la Sierra de Gredos dedicada a la elaboración de vinos a partir de uva Garnacha tinta cultivada de forma natural y ecológica. La bodega trabaja aproximadamente 20 hectáreas de viñedo en la zona del Alto Alberche, con cepas centenarias (más de 50 años) situadas entre 750 y 1.150 m de altitud, condiciones que favorecen vinos de alta expresión y carácter territorial.
La elaboración se realiza con una filosofía de mínima intervención para transmitir la naturaleza a la copa; trabajan en estrecha colaboración con el enólogo Daniel Ramos y han obtenido reconocimiento internacional (medalla de plata en el certamen Garnachas del Mundo 2019 para Avaviento 2017).
Líneas de producto y rasgos distintivos:
- Avaviento Joven: vino equilibrado, con marcada expresión frutal, fresco y de fácil consumo.
- Avaviento Oaked: envejecido en barrica de roble francés de primer uso, que aporta notas de tostado y complejidad sin ocultar la fruta.
- Avaviento Amphorae: elaborado en tinajas de barro siguiendo métodos tradicionales; fresco, con acidez integrada y carácter muy ligado al territorio.
- Vinos de finca / paraje: lotes especiales que buscan expresar las particularidades de parcelas concretas (ej. Goyo 2017, descrito como un “vino de altura” en desarrollo).
Propuesta de valor para compradores B2B:
- Vinos de Garnacha de alta montaña con identidad territorial clara, adecuados para distribuidores, restaurantes y comercios especializados que buscan referencias singulares de Gredos.
- Producción basada en viñedos antiguos y prácticas agrícolas naturales/ecológicas que aportan diferenciación en origen y perfil sensorial.
- Experiencia técnica respaldada por colaboración con un enólogo reconocido y reconocimiento en concursos internacionales.
La bodega enfatiza la recuperación de viñedos centenarios de la zona y pretende seguir desarrollando vinos únicos y expresivos que reflejen su entorno de montaña.
