El consumidor hispano está cambiando sus preferencias en este campo a favor de las grandes superficies y centros comerciales. Los estudios de los años ochenta16 mostraban una preferencia por las tiendas de conveniencia y el centro de las ciudades como lugares de compra, preferencia que parece haber sido superada a día de hoy. Los estudios muestran que los hispanos invierten más tiempo que el resto de la población en los grandes centros comerciales (malls)17. Además de invertir más tiempo que ningún otro grupo en las compras, slow shoppers, éstos visitan con más frecuencia que la media los malls (1,6 veces por mes). En cuanto a la compra específica de productos de alimentación, el 83% de los hispanos afirma hacer las compras básicas en grandes superficies, acudiendo a las tiendas de barrio como lugar para hacer las pequeñas compras de diario.

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