Producto de calamar gigante (Dosidicus gigas) ofrecido en distintas presentaciones para la industria alimentaria y procesamiento: filetes, tubos, tentáculos, anillas y aletas. Se suministra crudo, pensado para su posterior procesamiento industrial, elaboración de platos listos para el consumidor o venta a hostelería y distribuidores.
Características principales:
- Especie: Dosidicus gigas (calamar gigante).
- Presentaciones disponibles: filetes, tubos, tentáculos, anillas y aletas.
- Estado: producto crudo, en formato apto para congelación y procesamiento.
- Embalaje comercial: bloques de 10 kg y sacos de 30 kg, diseñados para manipulación y almacenaje a escala industrial.
Aplicaciones recomendadas:
- Procesadores de frutos del mar: corte, porcionado y elaboración de productos empanados o precocinados.
- Restauración colectiva y hostelería: preparación de platos con calamar fresco-congelado.
- Distribuidores y mayoristas que abastecen al canal retail y food service.
Logística y conservación:
- Producto indicado para transporte y almacenamiento en cadena de frío; se entrega en formato para conservación en congelador hasta su procesamiento.
- Empaque pensado para facilitar descongelado por lotes y operaciones industriales de fileteado y corte.
Ventajas para compradores B2B:
- Variedad de cortes que facilita su adaptación a diferentes líneas de producción.
- Embalajes pensados para manejo industrial y optimización del espacio en congelación.
Si necesita especificaciones adicionales (procedencia, análisis microbiológicos, certificados de pesca o detalles sobre condiciones de congelación y vida útil), solicíos para que el proveedor pueda adjuntar la documentación técnica correspondiente.
Proveedor
País: Argentina
