Pequeñas bayas en forma de lámpara envueltas en una cáscara de papel delicada, ideales para la venta al por menor, procesamiento alimentario y uso culinario de alta gama. Estas physalis (también llamadas uvas de oro o cape gooseberry) ofrecen un color naranja brillante, una textura firme y un sabor dulce y ácido equilibrado. Su cáscara natural brinda protección adicional durante el manejo y transporte, mejorando la estabilidad en la estantería en comparación con muchas frutas suaves.
Atributos comerciales clave
- Aspecto: Bayas suaves, firmes y de color naranja brillante con calículo (cáscara) de papel intacto.
- Perfil de sabor: Dulce con un final ácido tropical; buen equilibrio de acidez y azúcar para consumo directo y procesamiento.
- Formatos típicos de empaque: Banderillas para retail (125–250 g), empaques en forma de concha de caracol o cajas grandes (1–5 kg) para venta mayorista—empaque personalizable disponible bajo solicitud.
- Vida útil y almacenamiento: La vida útil en refrigeración suele oscilar entre 2 y 4 semanas según la variedad y el manejo poscosecha; almacene en condiciones frías y húmedas para maximizar la frescura.
- Usos: Venta al por menor, ensaladas de frutas, confitería, mermeladas y conservas, salsas, mezclas de zumo, adornos para postres y cócteles.
- Logística y exportación: Adecuado para transporte refrigerado; comúnmente enviado con certificación fitosanitaria estándar y listas de empaque. Se recomienda el manejo preparado para exportación y gestión de la cadena de frío para preservar el aspecto y el sabor.
Notas de calidad y proveimiento
La calidad de la physalis depende de la madurez al cosechar y el manejo poscosecha. Para compradores B2B que buscan un suministro constante, solicite información sobre la fecha de empaque, procedencia, variedad, tamaño de calibre y cualquier certificación (p. ej., GlobalG.A.P., orgánica) si se requiere. El proveedor puede satisfacer generalmente el empaque con marca privada, trazabilidad de lote/registro y cantidades mínimas de pedido para contratos comerciales.
